Turrón也称西班牙杏仁牛轧糖，这是一种源自于摩尔的传统圣诞甜点，虽然将图龙糖简单粗暴地翻译成牛轧糖有失偏颇，不过就单从材料和外形上讲，这两者还是比较相似的。传统西班牙杏仁牛轧糖是由杏仁和蜂蜜制成，现在也会用巧克力、果仁糖甚至蛋黄（yemaor）作为材料制作。西班牙杏仁牛轧糖主要分为两大类：阿里坎特区杏仁牛轧糖（硬制糖），以及希约纳区杏仁牛轧糖（软制糖）。
按照西班牙人的传统，圣诞节前后几天，尤其是圣诞大餐之后的甜食，必须吃图隆糖。这个传统有四五百年了。但是为什么西班牙人只在圣诞前后吃这个糖？有几个版本的说法，一说是，由于图隆过甜，为健康原因，只是一年大吃一次；二说是，制造图隆糖的原料在冬天最丰富，而且冬天气候寒冷适合生产和携带图隆糖，因此食品厂只在圣诞年末做一次。还一种说法称，图隆糖虽然是经过西班牙人的改进已经成为西班牙品牌的食品之一，但是从历史角度而言，图隆是西班牙的耻辱，是阿拉伯人侵略西班牙的见证，今天的西班牙终于打败阿拉伯人是借助天主教的力量，所以西班牙人一边吃图隆，一边要感谢天主教的帮助，以吃图隆为纪念西班牙人获得的自由解放。