一口气吃掉整个恵方巻?臣妾好像做不到……

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浏览:- 发布日期:2023-02-16 09:20:26【

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節分せつぶん


「節分」最早是对立春、立夏、立秋、立冬的前一天的称呼,而现在主要指立春的前一天。「節分」这一天最重要的活动就是“驱鬼”「鬼払い(おにばらい)」,一般认为是改自中国传入的习俗。早在平安时代(8世纪末)的文学作品中就有关于驱鬼场面的描写。


由于冬春之交,天气变化剧烈,人容易生病。古代日本人认为这是恶鬼在作祟,所以在这段时间进行驱鬼仪式,同时送走旧的一年,迎来新的四季,将新年的阳气和福气接入家中。

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「節分」的习俗


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01

撒豆子「豆(まめ)まき」

撒豆子「豆まき」是「節分」这一天最重要的活动。人们会打开房门和所有的窗户,一边说着「鬼(おに)は外(そと)、福(ふく)は内(うち)。」(鬼出去,福进来。),一边将炒过的黄豆扔出去。人们认为,豆子作为谷物,是生命力的象征,具有驱邪的能力。另外,日语中的「豆(まめ)」和「魔目(まめ)」的读音相同,寓意将豆子扔向恶鬼的眼睛以达到驱鬼的目的。

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撒豆子一般由一家之主来进行,在学校里则会由高年级的学生来完成。许多人也会选择前往神社、寺庙,和大家一起进行这项活动。

撒豆子的时间一般在晚上8点到10点,撒完豆子之后,人们会将门窗关上,表示将鬼挡在外面,将福关在家里。

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有意思的是,在北海道等地区会用花生、橘子等其他食物代替黄豆,原因是黄豆颗粒较小,抛洒出去之后难以清理打扫,花生之类带壳或皮的食物不仅容易回收,掉到地上也不会污染可食用部分。


02

吃福豆,喝福茶

撒完豆子之后,人们会围坐下来吃福豆。福豆和撒豆的豆子是同一种,都是炒过的黄豆。吃豆子的数量是自己的年龄数,或者年龄加一的数字。据说,如果能将数好的豆子一把抓在手里,就会有好事发生。

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不适合吃福豆的人,如老年人和小孩,则会喝福茶。福茶是由福豆、梅子干和盐昆布一起煮成的。没错,虽然叫茶,但福茶喝起来是咸中带酸的味道。福茶中会放三颗福豆,因为日本人认为“3”是吉数;梅子则用来代替梅花,表达祝福之意;昆布则取它的发音「こんぶ」和「喜ぶ(よろこぶ)」(欢喜,高兴)的谐音。

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03

恵方巻(えほうまき)

惠方卷是在「節分」吃的一种特制的粗卷寿司「太巻き寿司(ふとまきずし)」。最早是日本关西地区在节分时期吃的一种食物,后来经由便利店宣传,逐渐开始在日本全国流行。

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吃惠方卷的时候需要遵守三个习俗。

首先吃惠方卷要面对着这一年的「恵方」。惠方是指这一年掌管福德的神所在的方向,通过天干地支可以计算出来。由于惠方的计算方法较为复杂,所以方向也会分得很细,比如2023年的惠方是“南南东”。

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其次,在食用惠方卷的时候需要遵守“默默地食用”和“一口气吃完”这两个习俗。制作惠方卷的时候一般会包入代表“七福神”的七种食材。食材代表福运,所以人们认为,吃的时候说话,福运就会从嘴边溜走,必须要「黙(だま)って食(た)べる」(默默地吃完)。

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除了不能说话,吃惠方卷的时候还必须「一気(いっき)に食(た)べる」(一口气吃完),不能切开或者有明显地咬断。惠方卷代表福运,切断惠方卷也就意味着切断福运,而咬一口就停下来,则会让福运从惠方卷里溜走,这两种情况都被认为是不吉利的。

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『做成惠方卷样子的蛋糕』


为了能一口气吃完整个惠方卷,在制作的时候可以适当调整材料的用量,但是无论如何都会包入七种食材和米饭,所以也有人开玩笑说,“吃惠方卷是对嘴和饭量的双重考验”。



不论是撒豆驱鬼、吃福豆,还是吃惠方卷,都代表了日本人对健康、幸福的向往和对新年的期盼。许多动画,如《樱桃小丸子》《蜡笔小新》中也都有「節分」相关的片段,有兴趣的同学可以去看看哦。


知识拓展


● 单词:

①外(そと) 名词,外面,表面;

②内(うち) 名词,内部,里面;

③喜ぶ(よろこぶ) 动词(自他/一类),欢喜,高兴,值得庆贺;

④黙る(だまる) 动词(自/一类),不说话,不做声,停止;

⑤食べる(たべる) 动词(他/二类),吃;

⑥一気に(いっきに) 副词,一口气地,不停地;


● 句子:

笑(わら)う門(かど)には福(ふく)来(き)たる。


翻译:笑口常开福自来。


单词:

①笑う(わらう) 动词(自他/一类),笑;

②来たる(きたる)动词(自/一类),到来,引起,发生;


注意:「来たる」有时会写成「来(きた)る」,需要通过句意和「来(く)る」进行区分;





下一期跟着老师来看看令日本人头疼的“花粉症”到底是什么吧~