马黛茶是一种生长于南美洲巴拉那河附近的树叶，其西语名称“caiguá”是由西班牙殖民者直译过来的，意思是“与巴拉圭茶有关的东西”，此外，马黛茶还有其他名称，比如“耶稣会茶”、“巴拉圭来的茶”，以及“传教士的茶”。

马黛茶具有提神解乏、增加营养等强大功效，是阿根廷的“国茶”。当然，该茶也并非阿根廷独有，在巴拉圭、乌拉圭、巴西等西语国家和地区同样非常受欢迎，男女老少几乎都是马黛茶的粉丝。

阿根廷人可谓是随时随地都在喝马黛茶。

在公园长椅上闲聊时会喝，看比赛和音乐会时会喝，去朋友家做客时更是必喝，就连出门游玩也会背着大大的水壶来喝。

对于此情此景，2013年，阿根廷通过法律宣布马黛茶为国茶。每年11月的第二个星期，阿根廷人会举办庆祝马黛茶丰收的狂欢活动，持续六天，

称作“全国暨国际马黛茶节”（Fiesta Nacional e Internacional de la Yerba Mate）。

节日期间，首都布宜诺斯艾利斯的街头，可以看到许多着装漂亮的少男少女向行人分赠小盒包装的马黛茶。在马黛茶的一些主要产地还会举行花车游行和民族舞会，世界各地的游客慕名前来，各地的民间艺术家、音乐家纷纷前来表演助兴，会场充满欢乐、节庆和友谊的气氛。其中还会评选出“马黛女王”，也称“马黛公主”、“马黛女皇”，成为阿根廷美女形象的代言人，摘冠者可以到国内首都和各大海滨城市免费旅游，并能得到不少珍贵礼品。因此，马黛茶节也成为阿根廷除国庆节之外最大的狂欢节日。