有没有小伙伴喜欢吃抹茶味的食物呢？其实我们平时所说的「抹茶（まっちゃ）」指的是绿茶磨成的细粉。原本抹茶粉是茶道中用于制作茶饮的原料，后来被广泛用在了各种甜品、菜肴中，深受人们的喜爱。

今天老师就带大家回到“原点”，去了解与抹茶密不可分的日本茶道文化。

一提起「茶道（さどう/ちゃどう）」，了解过一些日本文化的同学马上就会提到“千利休”这个名字，但实际上，茶道传入日本远在千利休生活的时代之前。

据说，最初传到日本的茶文化书籍是唐朝陆羽所写的《茶经》。

《茶经》中记载了关于茶树的种植方法、泡茶饮茶的方法等。奈良时代，日本宫廷和东大寺还举行过多次「行茶」的仪式。日本人饮茶的习惯也是从奈良时代（公元8世纪）开始的。当时的茶被认为是与乌龙茶类似的发酵茶，茶汤的颜色呈现棕色，这也是日本人将棕色成为「茶色」的原因。

【描绘古代日本行茶的画】

但当时的日本人，与其说是将茶当作饮品，更多的是作为药物定量饮用。一直到镰仓时代（公元13世纪），茶树被大量种植，茶才被开始当作日常饮品。这也为后来茶道的发展奠定了基础。

最终到安土桃山时代（公元16世纪），著名茶人千利休完成了对茶道的集大成。之后，千利休的弟子及后代的茶人们继续致力于茶道的传播与发展，最终形成了现在三大流派，数百个细分流派的盛况。

茶道原本是日本古代贵族之间进行的活动，有着许多繁复的操作和礼仪。可能有很多人听到操作和礼仪，就会觉得参与茶道是一件门槛很高的事。但实际上，茶道的所有步骤都是有其含义的，理解了其中的含义后再去参与茶道就会简单很多。

茶道礼仪和基本的生活礼仪相似，最重要的就是主人要珍视每一位客人，让每一位客人都舒心。

茶会开始之后，主人首先要亲自为客人奉上茶点，邀请客人品尝。客人品尝茶点和饮茶的时候，也都要对身边的人和主人问候致意，以示尊重和感谢。

喝茶的时候，一般用右手将茶杯拿起，放在左手上旋转两次。这是因为主人将茶杯端给客人的时候，会将印花的一面（正面）对着客人，以示对客人的尊重。客人在喝茶的时候，为了不弄脏印花的部分，需要将杯子旋转，避开正面，以示对主人的尊重。

这样主往宾来之间的细节就能充分体现茶道中对“礼”的极致讲求。

如果要选一个词来体现茶道的精神，那一定是「一期一会（いちごいちえ）」。

「一期一会」是从茶道大师千利休的语录中总结出来的。其中的「一期」是佛教用语，指的是人从出生到死亡的整个过程，也就是一生。「一期一会」指的是每当参与茶会的时候，应当将这次会面当作一生只有一次的相遇。茶会的主人应当拿出自己最好的状态和礼仪去对待客人，客人也要尊重主人，主宾双方都要尽情地去享受茶会和茶道地过程。

现在，「一期一会」不仅在茶道中使用，在日常生活地其他方面也会经常被提到，表达自己重视对方，将拿出自己最好的一面去招待客人。

了解完了茶道相关的知识，来和老师一起学习今天的单词和句子吧。